Come Preparare Palline di Cocco e Cioccolato
Con pochi ingredienti e veramente in poco tempo vediamo come preparare delle palline di cocco e cioccolato, golosissimi dolcetti simili ai cioccolatini.
Ideali per una coccola fuori pasto oppure a fine pasto.
Una ricetta veloce e sfiziosa che non ha bisogno cottura.
Potete farvi aiutare dai vostri bambini per preparare queste mini bontà; saranno in tutta sicurezza e si devertiranno tanto.
Una tira l’altra ed è molto difficile resistere a queste tentazioni in formato tascabile.
Ecco la ricetta:
Palline di cocco e cioccolato, irresistibili mini bontà
Ingredienti:
250 di zucchero
250 gr di farina di cocco
80 gr di cioccolato fondente
500 gr di ricotta
Procedimento:
Unite lo zucchero al cacao e aiutatevi con il dorso di un cucchiaio per schiacciare gli eventuali grumi che si potrebbero formare.
Unite la ricotta e amalgamate bene l’ impasto con un cucchiaio di legno.
Infine, aggiungete la farina di cocco ma conservatene un po’ per la decorazione finale.
Con piccole quantità d’impasto formate delle palline con un movimento rotatorio di una mano sull’altra.
Rotolate, infine, le palline nella farina di cocco messa da parte e ricopritele di bianco.
Quando tutte le palline cocco e cacao saranno pronte devono riposare in frigo per almeno 2 ore prima di essere servite.
Per servire le palline in maniera più elegante mettetele in dei pirottini di carta
Note:
Se gradite maggiormente il gusto, potete ricoprire le palline anche con la farina di nocciole.
Se fate delle palline più grandi, potete mettere all’interno una mandorla intera in ogni dolcetto.
Basta sostituire il burro con la margarina e il latte vaccino con quello vegetale e la ricetta vegan di queste delizie al cocco è servita!
Variante
Vi presentiamo una variante di queste mini bontà più adatta ai bambini dove il cocco è sostituito dal nesquik e la ricotta dal mascarpone.
Sono dei dolcini ottimi da servire anche alle feste di compleanno dei vostri bambini o per una merenda golosa.
Ingredienti:
250 gr di mascarpone
2 cucchiai di zucchero
3 cucchiai di nesquik
4 cucchiai di riso soffiato al cioccolato
Procedimento:
In una ciotola mescolate il mascarpone, lo zucchero e il nesquik.
Aggiungete il riso soffiato, quanto basta per fare un impasto compatto (regolatevi ad occhio per le dosi).
Formate delle palline con piccole quantità d’impasto e poi rotolatele in un piatto con un altro po’ di nesquik.
Lasciatele in frigo per un paio di ore (o in freezer per un’ora) prima di servirle.